In pan soepbasis (uit soeppakket) met 750 ml water aan de kook brengen. Bonen afspoelen met koud water. Focaccia in plakken snijden en aan beide kanten met olie besprenkelen. Soepballen en groentemix (uit soeppakket) met courgette door soepbasis roeren en 5 min. zachtjes laten koken. Grote koekenpan met antiaanbaklaag verhitten en sneetjes focaccia aan beide kanten bruinbakken. Reuzenbonen door soep roeren en 3 min. meewarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier kommen verdelen. In midden van elke kom 1/2 el pesto scheppen. Focaccia erbij serveren.
Groentesoep met focaccia
hoofdgerecht
4 personen
385 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
In pan soepbasis (uit soeppakket) met 750 ml water aan de kook brengen. Bonen afspoelen met koud water. Focaccia in plakken snijden en aan beide kanten met olie besprenkelen. Soepballen en groentemix (uit soeppakket) met courgette door soepbasis roeren en 5 min. zachtjes laten koken. Grote koekenpan met antiaanbaklaag verhitten en sneetjes focaccia aan beide kanten bruinbakken. Reuzenbonen door soep roeren en 3 min. meewarmen. Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier kommen verdelen. In midden van elke kom 1/2 el pesto scheppen. Focaccia erbij serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 groentesoeppakket
2 blikken reuzenbonen
1 voorgebakken focaccia
2 eetlepels olijfolie
1 courgette
2 eetlepels groene pesto