Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Drumsticks met zout en peper inwrijven. In braadpan zonnebloemolie verhitten en drumsticks rondom bruinbakken. Currypasta toevoegen en 1 min. meebakken. Kokosmelk erbij schenken en geheel 20 min. zachtjes laten koken. In wok roerbakolie verhitten en groenten hierin roerbakken. Groenten met zout, peper en ketjap op smaak brengen. Curry met rijst en wokgroenten serveren.
Drumsticks met rode-kokoscurry
hoofdgerecht
4 personen
765 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Drumsticks met zout en peper inwrijven. In braadpan zonnebloemolie verhitten en drumsticks rondom bruinbakken. Currypasta toevoegen en 1 min. meebakken. Kokosmelk erbij schenken en geheel 20 min. zachtjes laten koken. In wok roerbakolie verhitten en groenten hierin roerbakken. Groenten met zout, peper en ketjap op smaak brengen. Curry met rijst en wokgroenten serveren.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g pandanrijst
8 kipdrumsticks
3 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels rode Thaise currypasta
400 ml kokosmelk
3 eetlepels oosterse roerbakolie
2 zakken Thaise groentemix
2 eetlepels ketjap manis
Dit heb je nodig
wok
