Kook de erwten 3 min. in pan met een laagje water. Klop een dressing van de olie, azijn en mosterd. Schep de spinazie en de helft van de tuinerwten om met de dressing. Verdeel over 4 borden. Snijd de kipfilet in zo dun mogelijke plakken en leg op de salade. Schep de rest van de tuinerwten op de borden en bestrooi met de blauwaderkaas. Serveer met sneetjes stokbrood.
Salade met gerookte kip en doperwtjes
hoofdgerecht
4 personen
830 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Kook de erwten 3 min. in pan met een laagje water. Klop een dressing van de olie, azijn en mosterd. Schep de spinazie en de helft van de tuinerwten om met de dressing. Verdeel over 4 borden. Snijd de kipfilet in zo dun mogelijke plakken en leg op de salade. Schep de rest van de tuinerwten op de borden en bestrooi met de blauwaderkaas. Serveer met sneetjes stokbrood.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g extra fijne tuinerwten
1 zak panklare spinazie
3 el olijfolie extra vierge
1 el azijn
2 tl mosterd
300 g gerookte kipfilet
150 g blauwaderkaas
1 stokbrood
