Verdeel broccoli in kleine roosjes, snijd steel in dunne plakjes en was. Snijd kipfilets in 6 grote stukken.
Doe couscous in schaaltje en schenk kokend water erover, laat 6 min. wellen. Verhit in een koekenpan boter. Bak de kip 5 min. al omscheppend. Roer bouillonblokje, 1/2 dl water, citroensap en suiker erdoor, breng tegen de kook aan. Roer crème fraîche erdoor, laat 5 min. op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog wat citroensoep. Schep de gewelde couscous in een stoompan of mand, leg de broccoli erop en stoom in ca. 5 min gaar.
Meng de couscous en broccoli en voeg naar smaak peper en zout toe. Schep op borden en verdeel kip met erover.
Kip in citroensaus met groene couscous
hoofdgerecht
4 personen
489 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verdeel broccoli in kleine roosjes, snijd steel in dunne plakjes en was. Snijd kipfilets in 6 grote stukken.
Doe couscous in schaaltje en schenk kokend water erover, laat 6 min. wellen. Verhit in een koekenpan boter. Bak de kip 5 min. al omscheppend. Roer bouillonblokje, 1/2 dl water, citroensap en suiker erdoor, breng tegen de kook aan. Roer crème fraîche erdoor, laat 5 min. op laag vuur pruttelen. Breng op smaak met peper, zout en eventueel nog wat citroensoep. Schep de gewelde couscous in een stoompan of mand, leg de broccoli erop en stoom in ca. 5 min gaar.
Meng de couscous en broccoli en voeg naar smaak peper en zout toe. Schep op borden en verdeel kip met erover.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
600 g broccoli
350 g kipfilets
250 g couscous
25 g ongezouten roomboter
350 ml kraanwater
½ kippenbouillontablet
3 el citroensap
2 el kristalsuiker
125 ml crème fraîche
