Rasp de schil van een 1/2 grapefruit. Schil de rest van de grapefruits en snijd in zo dun mogelijke plakjes.
Klop de yoghurt los in een schaal. Roer 3 el honing erdoor.
Verdeel de yoghurt over 4 schaaltjes en zet de schaaltjes op 4 borden. Leg de plakjes grapefruit om de schaaltjes heen op de borden. Besprenkel de grapefruit en yoghurt met de rest van de honing en bestrooi met het grapefruitrasp en de kaneel.
Grapefruitcarpaccio met honingyoghurt
nagerecht
4 personen
148 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Rasp de schil van een 1/2 grapefruit. Schil de rest van de grapefruits en snijd in zo dun mogelijke plakjes.
Klop de yoghurt los in een schaal. Roer 3 el honing erdoor.
Verdeel de yoghurt over 4 schaaltjes en zet de schaaltjes op 4 borden. Leg de plakjes grapefruit om de schaaltjes heen op de borden. Besprenkel de grapefruit en yoghurt met de rest van de honing en bestrooi met het grapefruitrasp en de kaneel.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 rode grapefruits
500 ml Griekse yoghurt
4 el honing
½ tl gemalen kaneel
