Doe het gehakt in een grote kom. Rasp de ui en pers de knoflook boven het gehakt. Meng het gehakt met de ui, de peterselie, de eieren, het paprikapoeder, de oregano, het paneermeel en zout en peper naar smaak. Kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Draai 16 balletjes van het gehakt. Verhit de olie en bak in 30 minuten de balletjes rondom bruin.
- algemeenTiny Brands is AllerHande-lezeres: 'Mijn gehaktballetjes noem ik 'gehaktballetjes à la Wilma', naar onze buurvrouw op de camping waar wij al elf jaar elke zomer staan. Wilma is een heel goede kokkin en getrouwd met een Griekse man. Vandaar de mediterrane smaak van oregano in dit gerecht. Toen ik Wilma's gehaktballetjes voor het eerst proefde, heb ik meteen het recept gevraagd. Ik geef er wel mijn eigen draai aan, bijvoorbeeld door er soms wat extra ui in te doen. Dan worden ze wat pittiger van smaak. Of ik maak ze wat smeuïger door iets meer olijfolie door het gehakt te kneden. Onder vrienden en familie zijn de gehaktballetjes à la Wilma beroemd. Ik heb ze op mijn onlinekookschrift gezet, zodat anderen ze ook kunnen maken. Ze zijn zo lekker; eigenlijk moet iedereen ze een keer hebben geproefd.'
De gehaktbal van Tiny Brands
bijgerecht
8 personen
465 kcal
50 min. bereiden
Aan de slag
Doe het gehakt in een grote kom. Rasp de ui en pers de knoflook boven het gehakt. Meng het gehakt met de ui, de peterselie, de eieren, het paprikapoeder, de oregano, het paneermeel en zout en peper naar smaak. Kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Draai 16 balletjes van het gehakt. Verhit de olie en bak in 30 minuten de balletjes rondom bruin.
algemeen:Tiny Brands is AllerHande-lezeres: 'Mijn gehaktballetjes noem ik 'gehaktballetjes à la Wilma', naar onze buurvrouw op de camping waar wij al elf jaar elke zomer staan. Wilma is een heel goede kokkin en getrouwd met een Griekse man. Vandaar de mediterrane smaak van oregano in dit gerecht. Toen ik Wilma's gehaktballetjes voor het eerst proefde, heb ik meteen het recept gevraagd. Ik geef er wel mijn eigen draai aan, bijvoorbeeld door er soms wat extra ui in te doen. Dan worden ze wat pittiger van smaak. Of ik maak ze wat smeuïger door iets meer olijfolie door het gehakt te kneden. Onder vrienden en familie zijn de gehaktballetjes à la Wilma beroemd. Ik heb ze op mijn onlinekookschrift gezet, zodat anderen ze ook kunnen maken. Ze zijn zo lekker; eigenlijk moet iedereen ze een keer hebben geproefd.'
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
2 x 500 gr half-om-halfgehakt
4 grote uien
5 tenen knoflook
1 zakje verse peterselie
3 eieren
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel oregano
75 g paneermeel
5 eetlepels olijfolie
