Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de aubergine 3 min. Voeg de erwten toe en bak 5 min. mee. Voeg de rijst toe en verwarm nog 2 min.
Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de filets om en om gaar.
Voeg de pestodressing aan de rijst toe. Voeg naar smaak peper en zout toe. Verdeel de rijst over 4 borden. Leg de filets ernaast.
Roerbakken / wokken
Instructievideo - 00:54 min.
Mediterrane rijst met Valessfilet
hoofdgerecht
4 personen
597 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de aubergine 3 min. Voeg de erwten toe en bak 5 min. mee. Voeg de rijst toe en verwarm nog 2 min.
Verhit 2 el olie in een koekenpan. Bak de filets om en om gaar.
Voeg de pestodressing aan de rijst toe. Voeg naar smaak peper en zout toe. Verdeel de rijst over 4 borden. Leg de filets ernaast.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g zilvervliesrijst
3 el olijfolie
1 aubergine
1 pak tuinerwten
2 schalen Valess mediterraan filets
1 bakje Italiaanse
Dit heb je nodig
wok