Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pureer met de blender of staafmixer de helft van het basilicum met de knoflook, het citroensap, de olie en het water tot een dressing. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Giet de pasta af en meng meteen in een schaal met de dressing, laat minstens 20 min. afkoelen.
Scheur de rest van het basilicum in stukjes. Schep vlak voor het serveren de bosui (in ringetjes), de tomaat (in vieren), de mozzarella en het basilicum door de salade. Breng op smaak met peper en zout.
Pastasalade met tomaat en mozzarella
Makkelijk en zomers, deze salade is ook heerlijk als lunch.
Pastasalade met tomaat en mozzarella
Makkelijk en zomers, deze salade is ook heerlijk als lunch.
hoofdgerecht
4 personen
560 kcal
20 min. bereiden
20 min. wachten
Aan de slag
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Pureer met de blender of staafmixer de helft van het basilicum met de knoflook, het citroensap, de olie en het water tot een dressing. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Giet de pasta af en meng meteen in een schaal met de dressing, laat minstens 20 min. afkoelen.
Scheur de rest van het basilicum in stukjes. Schep vlak voor het serveren de bosui (in ringetjes), de tomaat (in vieren), de mozzarella en het basilicum door de salade. Breng op smaak met peper en zout.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g schelpjespasta
1 teen knoflook
30 g verse basilicum
2 el citroensap
5 el extra vierge olijfolie
2 el kraanwater
3 bosuien
4 tomaten
250 g mini mozarella's
Dit heb je nodig
staafmixer
