Zoete ui, rode ui en sjalot pellen en in ringen snijden. Bosui schoonmaken en in ringetjes snijden. In grote pan olie verhitten en zoete ui, rode ui en sjalot in ca. 8 min. goudbruin bakken. Inhoud van pot Basis voor uiensoep en 3 potten water toevoegen. Aan de kook brengen en met deksel schuin op pan ca. 15 min. zachtjes laten doorkoken. Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand. Stokbrood in plakjes snijden. Kaas verkruimelen boven kom en met 2 el water losroeren. Kaas over plakjes stokbrood verdelen, broodjes naast elkaar op rooster leggen en onder grill zetten tot kaas gesmolten is. Hamblokjes, mosterd en bosui door soep roeren en goed doorwarmen (niet laten koken). Zout en peper naar smaak toevoegen. Soep over 4 borden verdelen en serveren met stokbrood met kaas.
Maaltijdsoep met vier soorten ui
Maaltijdsoep met vier soorten ui
hoofdgerecht
4 personen
595 kcal
30 min. bereiden
5 min. wachten
Aan de slag
Zoete ui, rode ui en sjalot pellen en in ringen snijden. Bosui schoonmaken en in ringetjes snijden. In grote pan olie verhitten en zoete ui, rode ui en sjalot in ca. 8 min. goudbruin bakken. Inhoud van pot Basis voor uiensoep en 3 potten water toevoegen. Aan de kook brengen en met deksel schuin op pan ca. 15 min. zachtjes laten doorkoken. Intussen grill voorverwarmen op hoogste stand. Stokbrood in plakjes snijden. Kaas verkruimelen boven kom en met 2 el water losroeren. Kaas over plakjes stokbrood verdelen, broodjes naast elkaar op rooster leggen en onder grill zetten tot kaas gesmolten is. Hamblokjes, mosterd en bosui door soep roeren en goed doorwarmen (niet laten koken). Zout en peper naar smaak toevoegen. Soep over 4 borden verdelen en serveren met stokbrood met kaas.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g zoete ui
250 g rode ui
250 g sjalotten
1 zakje bosuitjes
3 eetlepels zonnebloemolie
1 pot basis voor
1 stokbrood
1 doosje kaas
1 duopak gekookte hamblokjes
2 eetlepels Zaanse mosterd
