Verhit olie in een soeppan en bak de roerbakmix 2 min. Snijd kipfilet in blokjes. Voeg kipfilet, mix voor kip kerrie, kippenbouillon en water toe en breng al roerend aan de kook. Voeg de rijst en linzen (met vocht) toe en kook de soep op laag vuur 15 min. tot de rijst gaar is.
Giet de helft van de soep in een maatbeker of kan en pureer met een staafmixer. Doe de gepureerde soep terug bij de soep in de pan en breng opnieuw aan de kook. Verdeel de soep over kommen.
Maaltijdkippensoep
Kippensoep op de Aziatische toer: boordevol Thaise groenten, basmatirijst en linzen.
- variatietipStrooi voor een oosters accent verse koriander over de soep.
Maaltijdkippensoep
Kippensoep op de Aziatische toer: boordevol Thaise groenten, basmatirijst en linzen.
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Verhit olie in een soeppan en bak de roerbakmix 2 min. Snijd kipfilet in blokjes. Voeg kipfilet, mix voor kip kerrie, kippenbouillon en water toe en breng al roerend aan de kook. Voeg de rijst en linzen (met vocht) toe en kook de soep op laag vuur 15 min. tot de rijst gaar is.
Giet de helft van de soep in een maatbeker of kan en pureer met een staafmixer. Doe de gepureerde soep terug bij de soep in de pan en breng opnieuw aan de kook. Verdeel de soep over kommen.
variatietip:Strooi voor een oosters accent verse koriander over de soep.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 el traditionele olijfolie
1 zak Thaise roerbakmix
380 g kipfilet
1 zakje mix voor kip kerrie
350 ml kippenbouillon in pot
1 l kraanwater
150 g basmatirijst
400 g bruine linzen in blik
Dit heb je nodig
staafmixer
