Laat de paprika's uitlekken. Pureer de helft van de paprika's in de keukenmachine. Snijd de rest van de paprika's in reepjes.
Roer in een pan de tomatensoep, paprikapuree en het water door elkaar. Voeg de paprikareepjes toe en verwarm de soep zachtjes. Breng pittig op smaak met peppersauce en zout.
Snijd de basilicum in reepjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier. Schep de soep in kommen en garneer met het basilicum en de pijnboompitten.
Pittige paprikasoep met pijnboompitten
De hot peppersauce geeft deze soep net wat extra's.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Pittige paprikasoep met pijnboompitten
De hot peppersauce geeft deze soep net wat extra's.
voorgerecht
4 personen
125 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Laat de paprika's uitlekken. Pureer de helft van de paprika's in de keukenmachine. Snijd de rest van de paprika's in reepjes.
Roer in een pan de tomatensoep, paprikapuree en het water door elkaar. Voeg de paprikareepjes toe en verwarm de soep zachtjes. Breng pittig op smaak met peppersauce en zout.
Snijd de basilicum in reepjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat uitlekken op keukenpapier. Schep de soep in kommen en garneer met het basilicum en de pijnboompitten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
465 g geroosterde rode paprika's in pot
500 ml verse tomatencremesoep
100 ml kraanwater
1 tl hot peppersauce
15 g verse basilicum
20 g pijnboompitten
Dit heb je nodig
keukenmachine