Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de braadworstjes in 3 min. rondom bruin. Voeg de tomato frito toe en laat op laag vuur 10 min. garen.
Bak ondertussen de courgette in een andere koekenpan in 2 el olie 2 min. op hoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen in een schaal. Voeg de kikkererwten, komkommer en peterselie aan de courgette toe. Besprenkel met de rest van de olie en de azijn. Breng de kikkererwtensalade op smaak met peper en zout.
Snijd de worstjes doormidden en verdeel met de tomatensaus over 4 borden. Serveer met de salade.
Worstjes in tomatensaus
hoofdgerecht
4 personen
535 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de braadworstjes in 3 min. rondom bruin. Voeg de tomato frito toe en laat op laag vuur 10 min. garen.
Bak ondertussen de courgette in een andere koekenpan in 2 el olie 2 min. op hoog vuur. Neem uit de pan en laat afkoelen in een schaal. Voeg de kikkererwten, komkommer en peterselie aan de courgette toe. Besprenkel met de rest van de olie en de azijn. Breng de kikkererwtensalade op smaak met peper en zout.
Snijd de worstjes doormidden en verdeel met de tomatensaus over 4 borden. Serveer met de salade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
6 el olijfolie
1 schaal Catalaanse braadworst
1 pakje tomatensaus
1 courgette
2 blikjes kikkererwten
1 komkommer
1 bakje peterselie
2 el azijn
