Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de broccoli in ca. 4 min. beetgaar.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de aubergine en kruiden toe en bak ca. 5 min. Voeg de Quorn stukjes toe en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 2 min. Schep de broccoli erdoor. Verdeel de couscous over 4 borden en schep de Quorn stukjes met de groente erbij.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Quorn met broccoli
hoofdgerecht
4 personen
495 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de broccoli in ca. 4 min. beetgaar.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en bak 1 min. mee. Voeg de aubergine en kruiden toe en bak ca. 5 min. Voeg de Quorn stukjes toe en breng op smaak met peper en zout. Bak nog 2 min. Schep de broccoli erdoor. Verdeel de couscous over 4 borden en schep de Quorn stukjes met de groente erbij.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g couscous
400 g broccoli
1 ui
1 teen knoflook
4 el traditionele olijfolie
1 aubergine
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
350 g Quornstukjes
