Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de grapefruit. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk met je mes tussenuit kunt wippen. Vang zo veel mogelijk sap op.
Roer de crème fraîche los met de mayonaise. Voeg het grapefruitsap en de ketchup toe. Breng op smaak met peper. Verdeel de grapefruit, veldsla en beide soorten garnalen over de glazen. Houd 4 jumbogarnalen achter voor garnering. Schep de saus in de glazen, garneer met de achtergehouden garnalen en bestrooi met peper.
Garnalencocktail met grapefruit
Maak je garnalencocktail nog lekkerder met 2(!) soorten garnalen en bitterzoete grapefruit.
Citrus snijden
Instructievideo - 01:15 min.
Garnalencocktail met grapefruit
Maak je garnalencocktail nog lekkerder met 2(!) soorten garnalen en bitterzoete grapefruit.
voorgerecht
4 personen
150 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd met een scherp mes de schil en het witte vlies van de grapefruit. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk met je mes tussenuit kunt wippen. Vang zo veel mogelijk sap op.
Roer de crème fraîche los met de mayonaise. Voeg het grapefruitsap en de ketchup toe. Breng op smaak met peper. Verdeel de grapefruit, veldsla en beide soorten garnalen over de glazen. Houd 4 jumbogarnalen achter voor garnering. Schep de saus in de glazen, garneer met de achtergehouden garnalen en bestrooi met peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 rode grapefruit
3 el crème fraîche
1 el mayonaise
½ tl ketchup
75 g veldsla
100 g verse jumbogarnalen
125 g verse roze garnalen