Koreaanse burgertjes

• Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de gember zo fijn mogelijk en voeg deze met de kruidnagel en bosui toe aan het gehakt. Voeg peper en zout naar smaak toe. Vorm er met natte handen 8 ballen van en duw ze een beetje plat. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de burgertjes in 15 min. rondom gaar.

• Bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de peen julienne met de azijn en suiker. Snijd de broodjes open en leg in elk broodje 2 burgertjes en garneer met de peen, komkommer en sla.

algemeen:U kunt de burgertjes 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Warm in 15 min. op in een koekenpan met antiaanbaklaag.

algemeen:U kunt de koreaanse burgertjes ook voor 2 andere recepten gebruiken. 1. Sandwich Koreaanse burger: rooster 8 sneetjes Allison-brood en bestrijk ze dun met ketchup. Snijd de burgertjes in plakjes en beleg er 4 sneetjes mee. Leg er plakjes komkommer en blaadjes ijsbergsla op. Dek af met de resterende 4 sneetjes brood (met de ketchupkant naar onderen), snijd diagonaal doormidden en zet vast met een prikker.

algemeen:2. Koreaanse burgertjes met geroerbakte paksoi: verhit een wok en schenk 2 el olie erin. Voeg de in repen gesneden witte stelen van 1 struik paksoi toe. Doe de laatste 2 min. het groene blad erbij en breng op smaak met peper, zout en sojasaus. Bestrooi met grof gehakte cashewnoten. Serveer met de burgertjes en pandanrijst.