Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de bevroren aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en bestrooi met de tijm en zout. Zet boven in de oven en bak in 30 min. goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de broccoli 3 min. Schep in de ovenschaal. Klop de eiwitten stijf met zout. Meng de eidooiers en geitenkaas met peper. Spatel het eiwit erdoor en schep over de broccoli. Zet de gratin onder de aardappelpartjes in de oven en bak in ca. 20 min. goudbruin.
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de karbonades in 6 min. gaar. Keer regelmatig. Serveer met de aardappelpartjes en broccoligratin.
Broccoligratin met karbonade
Eieren splitsen
Instructievideo - 00:36 min.
Broccoligratin met karbonade
hoofdgerecht
4 personen
645 kcal
30 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de bevroren aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olie en bestrooi met de tijm en zout. Zet boven in de oven en bak in 30 min. goudbruin en gaar.
Kook ondertussen de broccoli 3 min. Schep in de ovenschaal. Klop de eiwitten stijf met zout. Meng de eidooiers en geitenkaas met peper. Spatel het eiwit erdoor en schep over de broccoli. Zet de gratin onder de aardappelpartjes in de oven en bak in ca. 20 min. goudbruin.
Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de karbonades in 6 min. gaar. Keer regelmatig. Serveer met de aardappelpartjes en broccoligratin.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 zak aardappelpartjes
4 el olijfolie
1 el gedroogde tijm
2 x 300 g broccoli
4 eieren
125 g geitenkaas
300 g ribkarbonades
Dit heb je nodig
bakpapier, ovenschaal (Ø 22 cm), ingevet
