Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en fruit de peper, ui en knoflook 3 min. Voeg de runderroerbak toe en roerbak 4 min. Breng op smaak met zout. Voeg de shiitakes toe en roerbak 2 min. Schep uit de wok in een schaaltje.
Verhit 1 el olie in dezelfde wok. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken op middelhoog vuur. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
Schep de spinazie in een zeef en duw het overtollige vocht eruit met de achterkant van een lepel. Schep het roerbakmengsel en de spinazie door de rijst en breng op smaak met peper en zout. Serveer de nasi met een gebakken ei erop.
Rode peper schoonmaken
Instructievideo - 00:34 min.
Nasi goreng, runderroerbak en spinazie
hoofdgerecht
4 personen
545 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit ondertussen 1 el olie in een wok en fruit de peper, ui en knoflook 3 min. Voeg de runderroerbak toe en roerbak 4 min. Breng op smaak met zout. Voeg de shiitakes toe en roerbak 2 min. Schep uit de wok in een schaaltje.
Verhit 1 el olie in dezelfde wok. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken op middelhoog vuur. Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak 4 spiegeleieren.
Schep de spinazie in een zeef en duw het overtollige vocht eruit met de achterkant van een lepel. Schep het roerbakmengsel en de spinazie door de rijst en breng op smaak met peper en zout. Serveer de nasi met een gebakken ei erop.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g zilvervliesrijst
3 el wokolie
1 rode peper
1 rode ui
1 teen knoflook
1 schaal runderroerbak
2 schaaltjes shiitake
2 zakken spinazie
4 eieren