Boen de sinaasappel en citroen schoon. Schil met een dunschiller de oranje schil van de sinaasappel en de gele schil van de citroen. Schil de peren, maar laat het steeltje zitten.
Breng de peren met de port, citrusschil, het kaneelstokje, de kruidnagels, het laurierblaadje en de suiker aan de kook. Laat op laag vuur 45 min. koken zonder deksel op de pan. Serveer de peren warm, lauw of koud.
Stoofperen in port
Na drie kwartier zijn de smaken kruidnagel, laurier en kaneel er helemaal in getrokken. Smullen!
- combinatietipLekker bij draadjesvlees.
- variatietipEten er kinderen mee? Vervang dan de port door bessensap en voeg 60 g extra suiker toe.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Stoofperen in port
Na drie kwartier zijn de smaken kruidnagel, laurier en kaneel er helemaal in getrokken. Smullen!
bijgerecht
4 personen
375 kcal
15 min. bereiden
45 min. wachten
Aan de slag
Boen de sinaasappel en citroen schoon. Schil met een dunschiller de oranje schil van de sinaasappel en de gele schil van de citroen. Schil de peren, maar laat het steeltje zitten.
Breng de peren met de port, citrusschil, het kaneelstokje, de kruidnagels, het laurierblaadje en de suiker aan de kook. Laat op laag vuur 45 min. koken zonder deksel op de pan. Serveer de peren warm, lauw of koud.
combinatietip:Lekker bij draadjesvlees.
variatietip:Eten er kinderen mee? Vervang dan de port door bessensap en voeg 60 g extra suiker toe.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 biologische citroen
1 biologische sinaasappel
1 kg Gieser Wildeman stoofpeer
40 g kristalsuiker
1 gedroogde laurierblaadjes
3 kruidnagels
1 kaneelstokje
750 ml rode port
