- 1
- 2
- 3
Ingrediënten
Wat komt de naam charlotte vandaan?
Wat een mooie naam voor een dessert, charlotte. Daar zit meer achter! Waar de naam precies uit voortvloeit weten we niet, maar er zijn twee theorieën. Zo zou de naam verwijzen naar de 19e-eeuwse Britse prinses Charlotte. Anderen beweren dat de term stamt uit de 15e eeuw en zou zijn afgeleid van het oud-Engelse woord 'charlyt', dat custardgerecht betekent.
Wat zijn een charlotte russe en charlotte royale?
De bekendste variant van de charlotte is de charlotte russe: dit is een romig nagerecht dat bestaat uit bavarois van room en vruchten die zijn bedenkt met lange vingers. Wij hebben heerlijke varianten met frambozen, mango en appel met crème fraîche. Wil je echt uitpakken? Vervang de lange vingers dan door oprolcake met jam, beter bekend als de charlotte royale. Je maakt het nagerecht in een charlottevorm: een hoog rond bakblik dat vaak gewelfde randen heeft.
Hoe maak je een charlotte?
Een charlotte maken is helemaal niet moeilijk. Je kunt hiervoor een aparte charlottevorm kopen, maar je kunt ook een springvorm gebruiken. De vulling van een charlotte maak je op basis van slagroom, Franse kwark of crème fraîche. De buitenkant bedek je met lange vingers of oprolcake. Wil je een feestelijk nagerecht maken? Top de charlotte dan af met rood fruit, mango, granaatappelpitjes of chocolade. Laat minimaal 3 tot 4 uur in de koelkast opstijven en serveer met een mooi lint eromheen
Frambozencharlotte
Sluit een feestelijk diner af met een spetterend dessert. Met deze frambozencharlotte verover je menig toetjesfan. Met de handige stap-voor-stap receptvideo van Allerhande zie je hoe je dit nagerecht gemakkelijk op tafel zet.
Frambozencharlotte maken:
Week 4 blaadjes gelatine 5 minuten in koud water. Prak ondertussen 2 bakjes frambozen met een vork tot puree. Verwarm 2 eetlepels frambozenp...
02:57
Meer kerstdesserts
