Geitenkaassalade

Geitenkaassalade: heerlijk als frisse lunch of bijgerecht, of in sommige gevallen ook als een vullende avondmaaltijd. Combineer ook eens met appel of spekjes. Een salade met geitenkaas is lekker én eenvoudig te maken!

Geitenkaassalade recepten

20 minuten bereidingstijd
370 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Salade geitenkaas met druiven

10 minuten bereidingstijd
520 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Salade warme geitenkaas

15 minuten bereidingstijd
295 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Salade met rabarber, geitenkaas en spekjes

15 minuten bereidingstijd
505 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Mediterrane salade met geitenkaas

20 minuten bereidingstijd
360 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Geitenkaassalade met croutons van mueslibrood

20 minuten bereidingstijd
385 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 personen

Witlofsalade met geitenkaas, aardbeien en aardbeiendressing

15 minuten bereidingstijd
385 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Geroosterde aubergines met linzensalade

10 minuten bereidingstijd
335 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 5 sterren
Voor 2 personen

Rode bietensalade met bloemkoolrijst, geitenkaas en pistache

25 minuten bereidingstijd
420 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Witte-aspergesalade met krieltjes, aardbeien en geitenkaas-citroendressing

Geitenkaassalade met druiven

Ingrediënten

Aantal personen

	3 eetlepel ongebrande walnoten	ongebrande walnoten
	4 eetlepel traditionele olijfolie	traditionele olijfolie
	1 eetlepel rodewijnazijn	rodewijnazijn
	1 theelepel Franse mosterd	Franse mosterd
	2 eetlepel vloeibare honing	vloeibare honing
	1 rode ui	rode ui
	250 gram pitloze rode druiven	pitloze rode druiven
	150 gram rucolaslamelange	rucolaslamelange
	200 gram geitenkaas schijfjes	geitenkaas schijfjes

Dit heb je nodig

bakpapier

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Verwarm de ovengrill voor. Rooster de walnoten in een koekenpan zonder olie of boter in 3 min. goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
Klop met een garde ¾ van de olie, azijn, mosterd en honing tot een vinaigrette. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de ui in dunne ringen. Meng de vinaigrette met de druiven, sla en ui.
Leg de geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de rest van de olie. Schuif de bakplaat 8 cm onder de grill. Laat in ca. 4 min. zacht en lichtbruin worden.
Verdeel de salade over borden en leg op elk bord 3 plakjes geitenkaas. Schenk de honing erover en bestrooi met de walnoten.

Ingrediënten

Bereiding

Wintersalade met rauwe biet, krieltjes en pistachepesto

Rode biet: wij krijgen er geen genoeg van. In deze winterse salade combineren we de seizoensgroente met krielaardappeltjes, runderchipolata, en een zelfgemaakte pesto van pistache. De krieltjes zijn heerlijk van smaak, omdat we ze bakken in ras el hanout.

Aardappelen bakken in ras el hanout
Snijd 500 g krielaardappeltjes met schil in kwarten. Verhit 2 el (zonnebloem)olie in een koekenpan en...

00:44

Meer salades