De aardachtige smaak van bietjes doet het fantastisch in salades! Maak ‘m simpel met wat Griekse yoghurt en walnoten of pak uit met haring-bietensalade, waaraan je appeltjes en dille toevoegt. Heerlijk als bij- of hoofdgerecht.

Bietensalade recepten

10 minuten bereidingstijd
195 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 2 personen

Bietensalade

45 minuten bereidingstijd
Beoordeling: 2 sterren
Voor 10 personen

Surinaamse huzarensalade

15 minuten bereidingstijd
355 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Bietensalade met feta

20 minuten bereidingstijd
395 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Kerstsalade

20 minuten bereidingstijd
335 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Mandarijnsalade met biet en gegrilde witte kaas

15 minuten bereidingstijd
505 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Aardappelsalade met rode biet en zalm

20 minuten bereidingstijd
430 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 2 personen

Linzensalade met geroosterde aubergine en burrata

40 minuten bereidingstijd
455 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Linzensalade met gemarineerde biet en volkorentortillachips

15 minuten bereidingstijd
385 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Geroosterde aubergines met linzensalade

Bietensalade

Ingrediënten

Aantal personen

	150 gram Griekse yoghurt 10%	Griekse yoghurt 10%
	0.5 eetlepel citroensap	citroensap
	0.5 eetlepel extra vierge olijfolie	extra vierge olijfolie
	0.25 theelepel kaneel	kaneel
	0.5 teen knoflook	knoflook
	400 gram biologische gekookte rode bieten	biologische gekookte rode bieten
	15 gram verse krulpeterselie	verse krulpeterselie

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Meng de yoghurt in een kom met het citroensap, de olie en kaneel. Pers de knoflook erboven.
Snijd de bieten in blokjes van 1 cm en de peterselie fijn. Meng de bieten en ⅔ van de peterselie met de yoghurt en breng op smaak met peper en eventueel zout. Garneer met de rest van de peterselie.

Ingrediënten

Bereiding

Bietensalade met geitenkaas en hazelnoten

Ben je op zoek naar een feestelijk bijgerecht? Probeer dan eens het recept bietensalade met geitenkaas en hazelnoten. In de receptvideo zie je hoe dit lekkere recept stap-voor-stap maakt deze kerst.

Bietensalade met geitenkaas en hazelnoten maken:

Schil 500 gram gekookte bietjes, snijd ze in dunne plakjes en doe ze in een schaal. Meng 1 eetlepel walnootolie, 2 eetlepels olijfolie extra vierge,...

02:08