Name: Griekse salade met kappertjes
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: grieks, mediterraan
Ingredients: 6 tastytom-trostomaten; 1 komkommer; 1 groene paprika; 1 rode paprika; 1 rode ui; 15 g verse krulpeterselie; 120 g Kalamata-olijven zonder pit; 1 el kappertjes; 1 takje verse oregano; 4 el traditionele olijfolie; 1 el rodewijnazijn; 150 g feta

Snijd de tomaten in partjes en de komkommer in plakjes. Halveer de paprika’s, verwijder de steelaanzet en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in dunne repen. Snijd de ui in dunne ringen. Snijd de peterselie fijn. Meng de tomaat, komkommer en paprika met de ui, peterselie, olijven en kappertjes. Verdeel over de borden.
Snijd de blaadjes van de oregano fijn. Klop de olie en azijn met de oregano tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Sprenkel de dressing over de salade. Snijd de feta in vieren en verdeel erover.

Griekse salade

Griekse salade-recepten

Traditionele Griekse salade

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Bereiding

Griekse salade met zoete aardappel

Traditionele Griekse salade

Ingrediënten

Bereiding

Griekse salade-recepten

	6 tastytom-trostomaten	tastytom-trostomaten
	1 komkommer	komkommer
	1 groene paprika	groene paprika
	1 rode paprika	rode paprika
	1 rode ui	rode ui
	15 gram verse krulpeterselie	verse krulpeterselie
	120 gram Kalamata-olijven zonder pit	Kalamata-olijven zonder pit
	1 eetlepel kappertjes	kappertjes
	1 takje verse oregano	verse oregano
	4 eetlepel traditionele olijfolie	traditionele olijfolie
	1 eetlepel rodewijnazijn	rodewijnazijn
	150 gram feta	feta