Kerstsauzen

Als je je enorm hebt uitgesloofd op dat stuk perfect gegaard vlees, hoort daar natuurlijk ook de perfecte saus bij. Rodewijnsaus, cranberrysaus of champignonsaus? Stuk voor stuk gemakkelijker te maken dan je denkt. Zeker met deze handige tips!

Kerstsauzen

10 minuten bereidingstijd
105 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 porties

Cranberrysaus

35 minuten bereidingstijd
145 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 personen

Makkelijke rodewijnsaus

20 minuten bereidingstijd
225 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 6 porties

Champignonroomsaus

15 minuten bereidingstijd
235 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Pepersaus maken

25 minuten bereidingstijd
145 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 porties

Negroni-cranberrysaus

10 minuten bereidingstijd
265 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 porties

Glitter-karamelsaus

10 minuten bereidingstijd
180 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 8 porties

Beurre noisette

20 minuten bereidingstijd
215 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 6 porties

Truffelroomsaus

15 minuten bereidingstijd
130 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 5 sterren
Voor 4 porties

Steranijsjus

Cranberrysaus

Ingrediënten

Aantal porties

	1 perssinaasappel	perssinaasappel
	100 gram donkere basterdsuiker	donkere basterdsuiker
	75 ml rode port	rode port
	3 kruidnagels	kruidnagels
	250 gram diepvries cranberry's	diepvries cranberry's
	1 kaneelstokje	kaneelstokje
	0.5 theelepel zout	zout

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil en pers de vrucht uit. Doe 1 tl sinaasappelrasp (per 6 porties) en 25 ml sinaasappelsap (per 6 porties) met de suiker, port, kruidnagels, cranberry’s, het kaneelstokje en het zout in een steelpan. Laat 15 min. zachtjes koken tot de saus is ingedikt, roer regelmatig.
Duw na 10 min. met de achterkant van een pollepel ⅔ van de cranberry’s in stukjes. Proef de saus en voeg wat extra suiker toe als hij nog wat zuur is. Laat iets afkoelen en verwijder met een lepel de kruidnagels en het kaneelstokje. Serveer de saus lauwwarm.