Rösti

Dit Zwitserse gerecht wordt gemaakt van gekookte, geraspte aardappelen die in een koekenpan tot knapperige ‘koekjes’ worden gebakken. In de oorspronkelijke versie van rösti zit behalve aardappel ook gebakken spek en ui. Variëren? Vervang de aardappel door pastinaak of zoete aardappel.

Rösti recepten

30 minuten bereidingstijd
155 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Rösti maken

15 minuten bereidingstijd
565 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Paddenstoelenstroganoff met röstikoekjes

15 minuten bereidingstijd
735 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Visovenschotel met spinazie, prei & röstitopping

25 minuten bereidingstijd
100 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 porties

Mini-rösti gourmet

30 minuten bereidingstijd
590 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Vegaschnitzel met röstikoekjes en sperziebonen

15 minuten bereidingstijd
2520 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 5 sterren
Voor 1 porties

Cream cheese frosting

10 minuten bereidingstijd
85 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 24 porties

Crostini met pittige boters

45 minuten bereidingstijd
530 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Rösti met gestoofde sperziebonen en gebakken spek

15 minuten bereidingstijd
117 kcal
Beoordeling: 5 sterren
Voor 12 porties

Crostini met parmitufo, burrata, basilicum en balsamicosiroop

Rösti maken: zo doe je dat

Ingrediënten

Aantal personen

	500 gram iets kruimige aardappelen	iets kruimige aardappelen
	1 ui	ui
	1 middelgroot ei	middelgroot ei
	25 ml milde olijfolie	milde olijfolie

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Schil en rasp de aardappelen. Pel en rasp de ui. Meng het uirasp en het ei door de aardappel. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep het aardappelmengsel erin, duw stevig aan en bak 10 min. op middelhoog vuur. Keer de rösti met behulp van een bord. Bak nog 5 min. op middelhoog vuur en 10 min. op laag vuur. Let op dat de rösti niet te donker wordt.

Rösti maken

Rösti maak je gemakkelijk zelf. Het enige dat je nodig hebt is aardappel, ui en ei. Raspen, mengen, bakken, en klaar: een bijgerecht waar je u tegen zegt.

Ui en aardappel raspen
Schil en rasp 500 g iets kruimige aardappelen. Pel en rasp 1 ui. Meng het uirasp en 1 ei door de aardappel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Rösti bakken
Verhit ...

00:29