- 1
- 2
- 3
Ingrediënten
![Spinazie koken, opwarmen en wokken](https://static.ah.nl/static/recepten/img_RAM_PRD128879_220x162_JPG.jpg)
Spinazie koken, opwarmen en wokken
Wil je spinazie koken? Blancheren is dan een goede optie: heel kort koken in flink kokend water. Laat het daarna uitlekken. Een andere manier om spinazie te garen, is in een wok of hapjespan. Verwarm een klein beetje olie in de pan op middelhoog vuur en roerbak de spinazie in delen totdat de groente helemaal is geslonken. Je kunt spinazie veilig opnieuw opwarmen. Het is daarbij belangrijk dat je restjes spinazie na de eerste bereiding snel laat afkoelen en in de koelkast bewaart. Zo krijgen bacteriën die nitriet produceren en daardoor schadelijk kunnen zijn, minder kans om te groeien. Bewaar restjes spinazie niet langer dan 2 dagen in de koelkast. Je kunt spinazie veilig combineren met vis – iets wat vroeger werd afgeraden.
![Is spinazie gezond?](https://static.ah.nl/static/recepten/img_RAM_PRD128481_220x162_JPG.jpg)
Is spinazie gezond?
Spinazie staat net als andere soorten groente en fruit in de Schijf van Vijf en past dus binnen een gezond eetpatroon. Het is een groene bladgroente die je op allerlei manieren kunt gebruiken. Pureer een handvol spinazie mee in je smoothie, maak er een snelle pasta mee of serveer ‘m rauw als salade. Spinazie slinkt tijdens het bereiden. Om een gemiddelde portie van 50 gram spinazie per persoon over te houden, gebruik je 85 tot 100 gram rauwe spinazie.
Zo doe je dat: spinazie wokken, vocht uitduwen, pureren
Hoe eet jij je spinazie het liefst? Gewokt, als pastasaus of in een quiche? Met deze drie handige kooktechnieken is jouw spinazierecept op z’n best! Een lesje wokken, pureren en vocht uitduwen.
Spinazie wokken
Verhit 1.5 el olijfolie in een wok, pers 2 tenen knoflook erboven en fruit 30 sec. Voeg verse spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken.
Bijbehorend recept...
00:37