Stamppot
Als het buiten koud is en de ijsbloemen op het raam staan: tijd voor stamppot! Want er is niks vertrouwder dan een bord (hart)verwarmende stamp na een koude tocht huiswaarts. Maar ook in de zomer kan er op z’n tijd een stamppotje in. Welke is jouw favoriet?
Stamppotrecepten
Zoete-aardappelstamppot met prei, geitenkaas en walnoten
- Schil alle aardappelen en snijd ze in gelijke stukken van ca. 4 cm. Kook in ca. 20 min gaar. Snijd ondertussen de geitenkaas in stukjes. Hak de walnoten grof.
- Verhit de olie in een wok of hapjespan en fruit de vadouvan op laag vuur 2 min. Zet het vuur middelhoog en roerbak de prei 5 min. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de prei toe en schep om.
- Haal de pan van het vuur en roer de helft van de geitenkaas door de stamppot. Bestrooi met de walnoten en de rest van de geitenkaas.
Lekker bij stamppot