Thaise Tom Kha Kai betekent letterlijk 'kip-laos-soep' en wordt behalve laos en kip gemaakt van o.a. kokosmelk en limoenblad. Variaties op Tom Kha Kai bestaan ook. Zo is Tom Kha Koong in principe dezelfde soep, maar dan met garnalen. Tom Kha Kai dankt z’n typische smaak aan de combinatie van citroengras, kokos, limoen en kaffirlimoenblad. In plaats van oesterzwammen zijn shiitake ook erg lekker in deze soep. Door meer of ju...