Pad thai is een Thais gerecht met Chinese roots van gekookte, gebakken rijstnoedels, die op smaak worden gebracht met een mengsel van tamarinde, palmsuiker en vissaus. De wortels van dit gerecht en bijna al zijn ingrediënten liggen in China. Het werd tussen 1930 en 1940 gepromoot door de Thaise autoriteiten omdat rijstnoedels, groente en taugé samen een goedkope, voedzame maaltijd vormden die goed uitkwam in een tijd van ec...