Vegan bijgerechten voor kerst
Op zoek naar verrassende vegan bijgerechten voor kerst? Deze pagina staat boordevol recepten voor een plantaardig kerstdiner. Van geroosterde bloemkool tot polenta met truffel: met deze veganistische bijgerechten zit je goed!
Vegan bijgerechten voor kerst
Rodekool-roodlofsalade met appelciderdressing
- Snijd de rodekool in zo dun mogelijke reepjes, gebruik daarvoor eventueel een mandoline. Haal de blaadjes van de stronkjes roodlof en snijd in grove stukken. Snijd de bieslook fijn.
- Snipper de sjalot. Meng voor de dressing de olie met de appelciderazijn, sjalot en mosterd. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Meng de dressing met de rodekool, roodlof en de helft van de bieslook en verdeel in een kransvorm over een schaal. Bestrooi met de granaatappelpitjes en de rest van de bieslook.
Vegan kerst
Vegetarische kerst