Hallo, 2020! Vegan kaas van cashewnoten mag tegenwoordig niet op een borrelplank ontbreken. Dit vegan kaasje wurmt zich makkelijk tussen de echte kazen en steelt menig hart. Het recept is op basis van cashewnoten en edelgistvlokken. Tip? Hij is extra lekker in combinatie met knapperige groenten en toastjes.
BORRELHAPJE – 8 PERS. – 10 MIN. + 5 UUR WACHTTIJD
INGRED...
00:35
Vegan kerst
Vegetarische kerst
Aantal personen
150 gram ongebrande cashewnoten | |
1 citroen | |
2 eetlepel edelgistvlokken | |
0.5 theelepel zout | |
1 theelepel uienpoeder | |
2 theelepel gedroogde tijm |
kleine keukenmachine
keukentouw
bakpapier
Week de cashewnoten 4 uur in water. Laat goed uitlekken. Pers de citroen uit en houd 2 el (per 8 personen) apart.
Mix alle ingrediënten, behalve de tijm in de keukenmachine mooi glad. Verdeel de tijm over een plat bord. Vorm van het cashewmengsel een rol van 12 cm lang en rol door de tijm, zodat de rol rondom bedekt is.
Pak de rol strak in met een stuk bakpapier en draai de uiteinden in tegengestelde richting zodat je een strak worstje krijgt. Bind de uiteinden dicht met keukentouw. Laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven.
