Snijd de venkelknollen en kipdijfilet in reepjes. Doe de venkel en kip met het water, de dragon en kippenbouillontabletten in een ruime pan en breng aan de kook. Laat op middelhoog vuur 12 min. koken.
Doe ondertussen de bonenmix in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Rasp de gele schil van de citroen. Snijd de vrucht in parten. Voeg de laatste minuut van de kooktijd de bonen en de spinazie aan de soep toe. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Garneer met het citroenrasp en een citroenpartje.
Maaltijdsoep met kip en bonen
Met een mix van kidney, bruine en witte bonen, boordevol eiwitten, vezels en vitamine B.
- variatietipAnder smaakaccent? Vervang de dragon door eenzelfde hoeveelheid gedroogde tijm.
- combinatietipLekker met een spelttwister (broodje).
Venkel snijden en bereiden
Instructievideo - 01:54 min.
Maaltijdsoep met kip en bonen
Met een mix van kidney, bruine en witte bonen, boordevol eiwitten, vezels en vitamine B.
hoofdgerecht
4 personen
295 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de venkelknollen en kipdijfilet in reepjes. Doe de venkel en kip met het water, de dragon en kippenbouillontabletten in een ruime pan en breng aan de kook. Laat op middelhoog vuur 12 min. koken.
Doe ondertussen de bonenmix in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. Rasp de gele schil van de citroen. Snijd de vrucht in parten. Voeg de laatste minuut van de kooktijd de bonen en de spinazie aan de soep toe. Breng de soep op smaak met peper en eventueel zout. Garneer met het citroenrasp en een citroenpartje.
variatietip:Ander smaakaccent? Vervang de dragon door eenzelfde hoeveelheid gedroogde tijm.
combinatietip:Lekker met een spelttwister (broodje).
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 venkelknollen
300 g kipdijfilet
1½ l kraanwater
3 tl gedroogde dragon
3 kippenbouillontabletten
740 g Hak bonenmix kidney-, bruine & witte bonen in pot
1 citroen
300 g verse spinazie
