Snijd de mango en vijgen in hapklare stukjes. Hussel de jonge bladsla met rucola, samen met de gegrilde champignons en de geraspte bietjes in een schaal. Verdeel de gesneden vijgen, mango en kiemgroente over de salade. Voeg hier de walnoten, yoghurtdressing met kruiden en de rucolacress aan toe. Even husselen en genieten!
Amayzines fruitige vegasalade
Dertig bloggers deelden hun favoriete saladerecept, zodat jij die thuis ook gemakkelijk kunt maken. Proef deze fruitige vegasalade van Amayzine.
Amayzine’s fruitige vegasalade
Instructievideo - 00:15 min.
Amayzines fruitige vegasalade
Dertig bloggers deelden hun favoriete saladerecept, zodat jij die thuis ook gemakkelijk kunt maken. Proef deze fruitige vegasalade van Amayzine.
4 personen
260 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de mango en vijgen in hapklare stukjes. Hussel de jonge bladsla met rucola, samen met de gegrilde champignons en de geraspte bietjes in een schaal. Verdeel de gesneden vijgen, mango en kiemgroente over de salade. Voeg hier de walnoten, yoghurtdressing met kruiden en de rucolacress aan toe. Even husselen en genieten!
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 verse mango
150 g verse vijgen
200 g jonge bladsla-rucolamelange
200 g gegrilde champignons
400 g geraspte bietjes
60 g licht pittige kiemgroente
50 g ongebrande walnoten
3 el yoghurtdressing met kruiden
1 el rucolacress
