Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit vruchtvlees in kleine blokjes. Halveer de passievruchten, schraap al het vruchtvlees en zaadjes eruit en meng de helft door de mangoblokjes. Ris de besjes van de takjes.
Klop de slagroom en de suiker stijf met een mixer. Roer de ricotta los met een vork. Spatel de slagroom voorzichtig door de ricotta. Breek de meringues in kleine stukjes en schep voorzichtig door het roommengsel.
Verdeel het mango-passievruchtmengsel over de glazen. Verdeel de helft van de rode bessen erover. Schep de meringuemousse erop en garneer met de rest van de passievrucht en rode bessen.
Trifle met meringue, mango en passievrucht
Weinig moeite, groot succes! Met dit toetje maak je echt indruk.
- bereidingstipJe kunt deze trifle 4 uur van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
- variatietipEten er geen kinderen mee? Schenk dan een scheutje zoete likeur over de trifle.
Trifle met meringue, mango en passievrucht
Weinig moeite, groot succes! Met dit toetje maak je echt indruk.
nagerecht
4 personen
395 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit vruchtvlees in kleine blokjes. Halveer de passievruchten, schraap al het vruchtvlees en zaadjes eruit en meng de helft door de mangoblokjes. Ris de besjes van de takjes.
Klop de slagroom en de suiker stijf met een mixer. Roer de ricotta los met een vork. Spatel de slagroom voorzichtig door de ricotta. Breek de meringues in kleine stukjes en schep voorzichtig door het roommengsel.
Verdeel het mango-passievruchtmengsel over de glazen. Verdeel de helft van de rode bessen erover. Schep de meringuemousse erop en garneer met de rest van de passievrucht en rode bessen.
bereidingstip:Je kunt deze trifle 4 uur van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
variatietip:Eten er geen kinderen mee? Schenk dan een scheutje zoete likeur over de trifle.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 eetrijpe mango
4 passievruchten
150 g rode bessen
250 ml verse slagroom
1 el kristalsuiker
100 g ricotta
4 meringues vanille en aardbei*
Dit heb je nodig
handmixer
grote glazen (of ijscoupes)
