Breng het water aan de kook. Laat de groentebouillontabletten oplossen in het kokende water. Voeg de pompoenstukjes toe en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer.
Voeg de biologische rundersoepballetjes toe. Kook in 5 min. gaar. Snijd de peterselie fijn. Schep de soep in kommen. Verdeel de crème fraîche en de peterselie erover.
Eenvoudige pompoensoep
Een koude dag vraagt om opwarmen met een kom pompoensoep. Helemaal als je er maar vijf ingrediënten voor nodig hebt.
- combinatietipLekker met speltbrood.
Eenvoudige pompoensoep
Een koude dag vraagt om opwarmen met een kom pompoensoep. Helemaal als je er maar vijf ingrediënten voor nodig hebt.
hoofdgerecht
4 personen
290 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breng het water aan de kook. Laat de groentebouillontabletten oplossen in het kokende water. Voeg de pompoenstukjes toe en laat 10 min. op laag vuur zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer.
Voeg de biologische rundersoepballetjes toe. Kook in 5 min. gaar. Snijd de peterselie fijn. Schep de soep in kommen. Verdeel de crème fraîche en de peterselie erover.
combinatietip:Lekker met speltbrood.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 groentebouillontabletten
800 ml water
800 g koelverse pompoenstukjes
290 g biologische soepballetjes
15 g peterselie
125 g crème fraîche
Dit heb je nodig
staafmixer