Rooster de sneetjes brood. Rasp de tomaat met een grove rasp boven een kom. Meng de olie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes. Verdeel de tomatensalsa, avocado en kiemgroenten over de toast. Serveer direct.
Volkorentoast met avocado
Avocado en olijfolie bevatten goede vetten die meer dan welkom zijn bij het ontbijt of de lunch.
Volkorentoast met avocado
Avocado en olijfolie bevatten goede vetten die meer dan welkom zijn bij het ontbijt of de lunch.
4 personen
195 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood. Rasp de tomaat met een grove rasp boven een kom. Meng de olie erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en snijd in blokjes. Verdeel de tomatensalsa, avocado en kiemgroenten over de toast. Serveer direct.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 sneetjes stevig grof volkoren broden
1 trostomaat
2 tl extra vierge olijfolie
1 avocado
30 g pittige kiemgroente
Dit heb je nodig
broodrooster
