Rooster de sneetjes brood. Snijd ondertussen de tomaten in kwarten. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees er met een lepel uit en snijd in dunne partjes (of maak een avocadoroos: zie tip).
Verdeel de sneetjes toast over de borden. Verdeel de avocado, tomaat en kiemgroenten erover en bestrooi met peper en serveer.
Volkorentoast met avocado
Tomaat, avocado en kiemgroente op brood: lekker en gezond.
- bewaartipHalve avocado over? Lees meer over hoe je avocado het beste kunt bewaren.
- algemeenLeg voor een avocadoroos een geschilde, ontpitte avocadohelft met de snijkant naar beneden op een snijplank. Snijd de avocadohelft in zo dun mogelijk plakjes. Schuif de plakjes iets uit elkaar, zodat je een lange slinger van losse plakjes krijgt (ze moeten elkaar nog wel overlappen/raken). Vouw de avocadoslinger in een rondje, waardoor er een roos ontstaat.
- variatietipVarieer eens met andere kiemgroenten. Naast de milde mix is er ook een pittige mix met radijs-, groene radijs- en preikiemen.
Avocado op toast
Instructievideo - 00:27 min.
Volkorentoast met avocado
Tomaat, avocado en kiemgroente op brood: lekker en gezond.
2 personen
330 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Rooster de sneetjes brood. Snijd ondertussen de tomaten in kwarten. Snijd de avocado overlangs doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees er met een lepel uit en snijd in dunne partjes (of maak een avocadoroos: zie tip).
Verdeel de sneetjes toast over de borden. Verdeel de avocado, tomaat en kiemgroenten erover en bestrooi met peper en serveer.
bewaartip:Halve avocado over? Lees meer over hoe je avocado het beste kunt bewaren (/allerhande/informatie/avocado).
algemeen:Leg voor een avocadoroos een geschilde, ontpitte avocadohelft met de snijkant naar beneden op een snijplank. Snijd de avocadohelft in zo dun mogelijk plakjes. Schuif de plakjes iets uit elkaar, zodat je een lange slinger van losse plakjes krijgt (ze moeten elkaar nog wel overlappen/raken). Vouw de avocadoslinger in een rondje, waardoor er een roos ontstaat.
variatietip:Varieer eens met andere kiemgroenten. Naast de milde mix is er ook een pittige mix met radijs-, groene radijs- en preikiemen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
4 sneetjes volkorenbrood
50 g cherrytomaten
1 eetrijpe avocado
30 g milde kiemgroente
Dit heb je nodig
broodrooster
