- 1
- 2
- 3
Ingrediënten
Wat is vegan eten?
Met een vegan dieet eet je geen producten die afkomstig zijn van dieren. Dus niet alleen vlees en vis, maar ook geen zuivel, honing en eieren. Dit komt voor in alledaagse producten, bijvoorbeeld in brood (zuivel) of sommige soorten snoep (gelatine). Moeilijk? Wel nee! Er zijn genoeg vegan producten en recepten waar je mee uit de voeten kunt. Wat dacht je van een vegan lasagne bolognese of vegan rendang van jackfruit? Vergeet ook niet de vegan snacks! Zo kun jij iedere dag lekker en gevarieerd veganistisch eten!
Is vegan eten gezond?
Of een vegan dieet beter is voor je gezondheid, zijn de meningen over verdeeld. Volgens het Voedingscentrum loop je met een meer plantaardig of vegetarisch voedingspatroon minder risico op hart- en vaatziekten. Dit komt doordat er minder dierlijke producten gegeten worden. Als deze worden vermeden, is het belangrijk om erop te letten dat je voldoende voedingsstoffen binnen krijgt. Denk aan vitamine B2, B12, calcium, eiwit, ijzer. Gelukkig zijn er veel producten waar deze stoffen in zitten, zoals groenten, noten en peulvruchten. Vitamine B12 haal je uit supplementen en met B12 verrijkte producten.
Vegan in 3 stappen
Wil je vegan eten, maar weet je niet waar te beginnen? Een vegan dieet kan al in 3 stappen:
- Weet wat je kunt eten. Onder andere soja, volkoren graan, groenten en fruit zijn geschikt. Maar ook vleesvervangers zoals tempeh, tofu of zelfs linzen.
- Lees de ingrediëntenlijst of gebruik de dieetfilter in de webwinkel. Als een product of recept vegan is staat er altijd het label ‘veganistisch’ bij.
- Kies uit de lekkerste vegan recepten voor het ontbijt, lunch, avondeten, dessert en gebak. En vergeet een borrelhapje niet!
Vegan pokébowl met watermeloen en zwarterijst
Veganisten opgelet! Deze vegan pokebowl met watermeloen, zwarte rijst en een crème van avocado móet je proberen. Een heerlijk recept voor een warme zomerdag.
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN.
INGREDIËNTEN
300 g Blue Elephant Thai black rice
½ mini watermeloen
2 bosuien
1 limoen
95 g Saitaku ingelegde gember
4 el sojasau...
00:34
