Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 2 min. van de kooktijd de broccolirijst en 1 min. later de tuinerwtjes toe. Giet af en doe in een schaal.
Snijd ondertussen de goudsalami in kleine blokjes en de zongedroogde tomaatjes in stukjes Meng de crème fraîche en de pesto door de pasta met groenten. Voeg de salami en tomaatjes toe en schep om. Serveer lauw of koud.
Pasta pesto salade
Zomerse dag? Dat vraagt om een salade in Italiaanse sferen met pasta en pesto.
- bereidingstipZin in een zomerse picknick? Maak een dubbele hoeveelheid. Je kunt deze pasta namelijk ook prima koud eten.
Pasta pesto salade
Zomerse dag? Dat vraagt om een salade in Italiaanse sferen met pasta en pesto.
hoofdgerecht
4 personen
685 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 2 min. van de kooktijd de broccolirijst en 1 min. later de tuinerwtjes toe. Giet af en doe in een schaal.
Snijd ondertussen de goudsalami in kleine blokjes en de zongedroogde tomaatjes in stukjes Meng de crème fraîche en de pesto door de pasta met groenten. Voeg de salami en tomaatjes toe en schep om. Serveer lauw of koud.
bereidingstip:Zin in een zomerse picknick? Maak een dubbele hoeveelheid. Je kunt deze pasta namelijk ook prima koud eten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
200 g mini penne
400 g broccolirijst
450 g diepvries tuinerwten
150 g goudsalami
130 g zongedroogde tomaten
200 g crème fraîche
3 el pesto alla Genovese
