Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met een dunschiller de gele schil van de citroen.
Breng de wijn met de peren, citroenschil, het perenrood, kaneelstokje, de kruidnagels en kardemonpeulen aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat met de deksel op de pan in 45 min. gaar worden. Verwijder eventueel het kaneelstokje, de citroenschil, kruidnagels en kardemompeulen en serveer warm, lauw of koud.
Oma's stoofpeertjes
Kruidige stoofpeertjes in een stroperige saus van rode wijn: pure nostalgie zoals alleen grootmoeder het kan als je het ons vraagt!
- bewaartipJe kunt de stoofpeertjes maximaal 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
- bereidingstipEten er kinderen mee? Vervang de wijn door rode-druivensap en voeg 50 g perenrood toe in plaats van 150 g.
Oma's stoofpeertjes
Kruidige stoofpeertjes in een stroperige saus van rode wijn: pure nostalgie zoals alleen grootmoeder het kan als je het ons vraagt!
bijgerecht
4 personen
350 kcal
20 min. bereiden
45 min. wachten
Aan de slag
Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de citroen schoon en schil met een dunschiller de gele schil van de citroen.
Breng de wijn met de peren, citroenschil, het perenrood, kaneelstokje, de kruidnagels en kardemonpeulen aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat met de deksel op de pan in 45 min. gaar worden. Verwijder eventueel het kaneelstokje, de citroenschil, kruidnagels en kardemompeulen en serveer warm, lauw of koud.
bewaartip:Je kunt de stoofpeertjes maximaal 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast.
bereidingstip:Eten er kinderen mee? Vervang de wijn door rode-druivensap en voeg 50 g perenrood toe in plaats van 150 g.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg stoofpeertjes
1 citroen
750 ml soepele rode wijn
150 g Van Vliet perenrood suiker voor stoofperen
1 kaneelstokje
4 kruidnagels
6 kardemompeulen