Halveer de kipfiletreepjes en bestrooi met peper en zout. Snipper de uien, snijd de knoflook fijn en snijd de bleekselderij in boogjes van een ½ cm dik. Schil de winterpeen, halveer in de lengte en snijd in halve plakjes van een ½ cm dik.
Verhit de olie in een soeppan of braadpan en bak de kip 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, bleekselderij en winterpeen toe, draai het vuur laag en fruit 5 min. mee.
Snijd ondertussen de tomaten in blokjes van 1 cm. Voeg de tomaten toe aan de groente en bak nog 2 min. mee.
Voeg de bonen in tomatensaus en het kokende water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Laat de soep 15 min. op laag vuur koken.
Rasp ondertussen de kaas. Verdeel de soep over kommen en verdeel de kaas erover.
Maaltijdsoep met kip en witte bonen
Het laagje kaas bovenop maakt deze goedgevulde kippensoep extra lekker.
- vegatipLaat de kipfiletreepjes achterwege en vervang de kippenbouillon door groentebouillon.
Maaltijdsoep met kip en witte bonen
Het laagje kaas bovenop maakt deze goedgevulde kippensoep extra lekker.
hoofdgerecht
4 personen
465 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de kipfiletreepjes en bestrooi met peper en zout. Snipper de uien, snijd de knoflook fijn en snijd de bleekselderij in boogjes van een ½ cm dik. Schil de winterpeen, halveer in de lengte en snijd in halve plakjes van een ½ cm dik.
Verhit de olie in een soeppan of braadpan en bak de kip 3 min. op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, bleekselderij en winterpeen toe, draai het vuur laag en fruit 5 min. mee.
Snijd ondertussen de tomaten in blokjes van 1 cm. Voeg de tomaten toe aan de groente en bak nog 2 min. mee.
Voeg de bonen in tomatensaus en het kokende water toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Laat de soep 15 min. op laag vuur koken.
Rasp ondertussen de kaas. Verdeel de soep over kommen en verdeel de kaas erover.
vegatip:Laat de kipfiletreepjes achterwege en vervang de kippenbouillon door groentebouillon.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g kipfiletreepjes
2 middelgrote uien
3 tenen knoflook
150 g bleekselderij
200 g winterpenen
2 el milde olijfolie
500 g trostomaten
800 g witte bonen in tomatensaus in blik
600 ml kokend water
1 kippenbouillontablet
80 g Grana Padano kaas
