Breek ⅓ van de bananen in stukken en doe samen met de havermout, melk, ¼ van de kwark, ⅓ van het kaneel en eventueel zout in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een glad beslag. Snijd de rest van de bananen in plakjes.
Verhit ¼ van de olie in een koekenpan en bak hierin 3 kleine pancakes (per 4 personen) van ¼ van het beslag. Schep 3 hoopjes beslag in de pan, leg er een paar plakjes banaan in en bak ze in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houdt afgedekt warm. Bak zo nog 9 pancakes (per 4 personen).
Serveer de pancakes met de rest van de kwark en bestrooi met de rest van de kaneel.
Havermout-bananenpancakes met pindakaas en amandel
De lekkerste gezonde pannenkoekjes bak je van banaan en havermout. Heerlijk met kaneel en kwark erover.
- bereidingstipHet beslag wordt dikker naarmate het langer staat. Mocht het te dik worden roer er dan nog wat water of melk door.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Havermout-bananenpancakes met pindakaas en amandel
De lekkerste gezonde pannenkoekjes bak je van banaan en havermout. Heerlijk met kaneel en kwark erover.
4 personen
390 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Breek ⅓ van de bananen in stukken en doe samen met de havermout, melk, ¼ van de kwark, ⅓ van het kaneel en eventueel zout in een hoge beker en pureer met een staafmixer tot een glad beslag. Snijd de rest van de bananen in plakjes.
Verhit ¼ van de olie in een koekenpan en bak hierin 3 kleine pancakes (per 4 personen) van ¼ van het beslag. Schep 3 hoopjes beslag in de pan, leg er een paar plakjes banaan in en bak ze in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houdt afgedekt warm. Bak zo nog 9 pancakes (per 4 personen).
Serveer de pancakes met de rest van de kwark en bestrooi met de rest van de kaneel.
bereidingstip:Het beslag wordt dikker naarmate het langer staat. Mocht het te dik worden roer er dan nog wat water of melk door.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
3 bananen
175 g volkoren havermout
400 ml halfvolle melk
200 g magere Franse kwark
1½ tl kaneel
2 el milde olijfolie
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
