Los de gist en de helft van de suiker op in ⅖ van het lauwwarm water en laat 10 min. staan. Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg het gistmengsel, de rest van het lauwwarme water en de olie toe en meng in ca. 10 min. met een handmixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Haal het deeg uit de kom. Bol het op door de randen naar onderen te vouwen, het deeg een kwartslag te draaien en de handeling te herhalen. Vet de kom in, leg het deeg erin, dek af met een schone theedoek laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Breng ondertussen de tomatenblokjes met de rest van de suiker in een pan aan de kook. Laat ca. 30 min. inkoken op laag vuur. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout en pureer met de staafmixer glad.
Verwarm de oven met daarin de bakplaten voor op 230 °C. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol elk stuk uit tot een lap zo groot als de bakplaat. Haal de hete bakplaten uit de oven, bekleed ze met een vel bakpapier en leg op elke bakplaat een lap deeg.
Scheur de mozzarella in stukken. Bestrijk de pizzabodems met de tomatensaus en verdeel de salami en mozzarella erover.
Bak de pizza’s in ca. 13 min. gaar. Wissel de bakplaten halverwege.
Plaatpizza met salami, tomaat en mozzarella
Pizza van de plaat, wat een uitvinding! Zo bak je gemakkelijk zelf je favo pizza. Met salami, tomaat en mozzarella bijvoorbeeld.
- combinatietip Lekker om rucola of basilicum over de pizza’s te verdelen als ze uit de oven komen.
- bereidingstipHeb je geen 2 bakplaten? Gebruik dan 1 bakplaat en een ovenrooster bekleed met bakpapier.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Plaatpizza met salami, tomaat en mozzarella
Pizza van de plaat, wat een uitvinding! Zo bak je gemakkelijk zelf je favo pizza. Met salami, tomaat en mozzarella bijvoorbeeld.
hoofdgerecht
4 personen
900 kcal
30 min. bereiden
1 uur 10 min. wachten
13 min. oventijd
Aan de slag
Los de gist en de helft van de suiker op in ⅖ van het lauwwarm water en laat 10 min. staan. Meng de bloem en het zout in een kom. Voeg het gistmengsel, de rest van het lauwwarme water en de olie toe en meng in ca. 10 min. met een handmixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Haal het deeg uit de kom. Bol het op door de randen naar onderen te vouwen, het deeg een kwartslag te draaien en de handeling te herhalen. Vet de kom in, leg het deeg erin, dek af met een schone theedoek laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur.
Breng ondertussen de tomatenblokjes met de rest van de suiker in een pan aan de kook. Laat ca. 30 min. inkoken op laag vuur. Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en eventueel zout en pureer met de staafmixer glad.
Verwarm de oven met daarin de bakplaten voor op 230 °C. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol elk stuk uit tot een lap zo groot als de bakplaat. Haal de hete bakplaten uit de oven, bekleed ze met een vel bakpapier en leg op elke bakplaat een lap deeg.
Scheur de mozzarella in stukken. Bestrijk de pizzabodems met de tomatensaus en verdeel de salami en mozzarella erover.
Bak de pizza’s in ca. 13 min. gaar. Wissel de bakplaten halverwege.
combinatietip: Lekker om rucola of basilicum over de pizza’s te verdelen als ze uit de oven komen.
bereidingstip:Heb je geen 2 bakplaten? Gebruik dan 1 bakplaat en een ovenrooster bekleed met bakpapier.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
7 g gist
1½ el kristalsuiker
250 ml lauwwarm water
500 g bloem voor pizzadeeg
2 tl zout
2 el traditionele olijfolie
800 g tomatenblokjes in blik
3 bollen Italiaanse mozzarella
100 g salami
Dit heb je nodig
staafmixer
bakplaten
deegroller
bakpapier