Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snipper ondertussen de ui. Snijd de knoflook fijn en de tomaten in kleine blokjes.
Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en tomatenpuree 3 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Voeg de tomatenblokjes en suiker toe en bak 3 min. mee.
Zet het vuur laag, voeg de crème fraîche toe en roer door. Scheur de basilicumblaadjes grof en voeg ⅔ toe aan de saus.
Giet de pasta af en meng door de saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Rasp de kaas erboven en garneer met de rest van het basilicum.
Pasta met crème fraîche-tomatensaus
Romige crème fraîche en zoetzure tomatensaus komen samen tot een heerlijke pastasaus. Buon appetito!
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Pasta met crème fraîche-tomatensaus
Romige crème fraîche en zoetzure tomatensaus komen samen tot een heerlijke pastasaus. Buon appetito!
hoofdgerecht
2 personen
645 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snipper ondertussen de ui. Snijd de knoflook fijn en de tomaten in kleine blokjes.
Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook en tomatenpuree 3 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Voeg de tomatenblokjes en suiker toe en bak 3 min. mee.
Zet het vuur laag, voeg de crème fraîche toe en roer door. Scheur de basilicumblaadjes grof en voeg ⅔ toe aan de saus.
Giet de pasta af en meng door de saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Rasp de kaas erboven en garneer met de rest van het basilicum.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
150 g penne
1 middelgrote ui
1 teen knoflook
250 g tastytomtomaten
1 el milde olijfolie
70 g tomatenpuree
1 tl kristalsuiker
125 ml crème fraîche
10 g verse basilicum
25 g Pecorino Romano
