Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrooi de kip rondom met peper en eventueel zout. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de kip 5 min. op hoog vuur, keer halverwege om. Schep uit de pan, de kip hoeft niet gaar te zijn.
Snipper ondertussen de uien en snijd de knoflook fijn. Rasp de gele schil van de helft van de citroenen en pers deze uit. Snijd de rest in plakjes. Ris de tijmblaadjes van de takjes.
Verhit de rest van de olie in de pan en fruit de ui, knoflook, tijm en orzo 5 min. Voeg na 4 min. de spinazie toe en laat al omscheppend slinken in de pan. Voeg het water, citroensap en de slagroom toe. Verkruimel het bouillonblokje erover en roer goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de orzo over de ovenschaal. Leg de kip en de citroenschijfjes op de orzo. Bak ca. 25 min. in de oven tot de kip en orzo gaar zijn. Bestrooi met de citroenrasp en serveer.
Orzo met citroen en kip
In dit recept gaart de pasta in de oven in een frisromige saus met spinazie. Met de kip erbovenop komt er extra smaak bij. Lekker!
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Orzo met citroen en kip
In dit recept gaart de pasta in de oven in een frisromige saus met spinazie. Met de kip erbovenop komt er extra smaak bij. Lekker!
hoofdgerecht
4 personen
775 kcal
30 min. bereiden
25 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bestrooi de kip rondom met peper en eventueel zout. Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de kip 5 min. op hoog vuur, keer halverwege om. Schep uit de pan, de kip hoeft niet gaar te zijn.
Snipper ondertussen de uien en snijd de knoflook fijn. Rasp de gele schil van de helft van de citroenen en pers deze uit. Snijd de rest in plakjes. Ris de tijmblaadjes van de takjes.
Verhit de rest van de olie in de pan en fruit de ui, knoflook, tijm en orzo 5 min. Voeg na 4 min. de spinazie toe en laat al omscheppend slinken in de pan. Voeg het water, citroensap en de slagroom toe. Verkruimel het bouillonblokje erover en roer goed door. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Verdeel de orzo over de ovenschaal. Leg de kip en de citroenschijfjes op de orzo. Bak ca. 25 min. in de oven tot de kip en orzo gaar zijn. Bestrooi met de citroenrasp en serveer.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 biologische kipdijfilet
4 el milde olijfolie
2 biologische uien
2 tenen biologische knoflook
2 biologische citroenen
5 g verse tijm
300 g biologische orzo
400 g biologische verse spinazie
250 ml biologische verse slagroom
500 ml water
1 kippenbouillonblokje
Dit heb je nodig
ovenschaal (20 x 30 cm, ingevet)