Meng alle specerijen door elkaar. Bewaar goed afgesloten op een droge plek, op kamertemperatuur. Gebruik ca. 2 el voor 500 g vlees, kip, vis of vleesvervanger. Breng eventueel op smaak met zout.
Curry kruidenmix
Er bestaat niet zoiets als één soort curry kruidenmix. In heel veel Aziatische landen worden specerijenmengsels gebruikt en die lopen enorm uiteen qua ingrediënten en smaak. Deze mix is geïnspireerd op Indiase kruidenmengsels.
- achtergrondinfoEr bestaat niet zoiets als een soort curry kruidenmengsel. In heel veel Aziatische landen worden currymengsels gebruikt en die lopen enorm uiteen qua ingrediënten en smaken. In de Westerse wereld is curry een bredere naam voor Indiaas geïnspireerde kruidenmengsels, daar is dit recept op gebaseerd.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Curry kruidenmix
Er bestaat niet zoiets als één soort curry kruidenmix. In heel veel Aziatische landen worden specerijenmengsels gebruikt en die lopen enorm uiteen qua ingrediënten en smaak. Deze mix is geïnspireerd op Indiase kruidenmengsels.
8 porties
10 kcal
5 min. bereiden
Aan de slag
Meng alle specerijen door elkaar. Bewaar goed afgesloten op een droge plek, op kamertemperatuur. Gebruik ca. 2 el voor 500 g vlees, kip, vis of vleesvervanger. Breng eventueel op smaak met zout.
achtergrondinfo:Er bestaat niet zoiets als een soort curry kruidenmengsel. In heel veel Aziatische landen worden currymengsels gebruikt en die lopen enorm uiteen qua ingrediënten en smaken. In de Westerse wereld is curry een bredere naam voor Indiaas geïnspireerde kruidenmengsels, daar is dit recept op gebaseerd.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 8 porties)
1 tl gemalen komijn
3 tl gemalen koriander
1 tl gemalen kardemom
2 tl gemalen gember
1 tl gemalen kaneel
1 tl kurkuma
1 tl mosterdzaad gemalen
1 tl vers gemalen zwarte peper
