Aardappels schillen, in kleine stukken snijden, wassen en in ca. 20 minuten gaar koken. Wortels schillen en in blokjes snijden. Gemberwortel schillen en raspen. Ui pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten en wortel, gember en ui ca. 10 minuten zacht bakken. Intussen rookworst bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Aardappels afgieten en met melk tot puree stampen. Wortelmengsel door puree mengen. Op smaak brengen met zout en versgemalen peper. Serveren met rookworst.
Wortelgemberstamppot
hoofdgerecht
4 personen
610 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Aardappels schillen, in kleine stukken snijden, wassen en in ca. 20 minuten gaar koken. Wortels schillen en in blokjes snijden. Gemberwortel schillen en raspen. Ui pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten en wortel, gember en ui ca. 10 minuten zacht bakken. Intussen rookworst bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Aardappels afgieten en met melk tot puree stampen. Wortelmengsel door puree mengen. Op smaak brengen met zout en versgemalen peper. Serveren met rookworst.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kilo kruimig kokende aardappels
3 grote winterwortels
4 cm gemberwortel
1 ui
25 g boter of margarine
2 schaaltjes vegetarische rookworst
200 ml melk
