Snijd de bosuitjes in stukjes van ca. 4 cm. Snijd de courgette en de tomaat in schuine plakken van ca. ½ cm. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal licht in met olie.
Verhit de helft van de olie in een pan. Bak de bosui op laag vuur ca. 5 min.; niet laten kleuren. Pers de knoflook erboven. Laat ca. 1 min. zachtjes meebakken. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de uitjes over de bodem van de schaal.
Ris de tijmblaadjes van de takjes. Snijd de salie fijn. Verdeel de plakken courgette en tomaat dakpansgewijs in lagen over de uitjes. Strooi ⅔ deel van het tijm en de salie tussen de lagen. Strooi de rest van de kruiden over de groenten. Bestrooi met zout. Druppel de rest van de olie erover.
Bak de groenteschotel in ca. 50 min. gaar en lichtbruin. Haal de schotel uit de oven en bestrooi met peper.
Ovenschotel van groenten
Ruikt zalig door de verse salie en tijm.
- combinatietipLekker bij (geroosterd) lamsvlees en aardappelpuree met knoflook.
Ovenschotel van groenten
Ruikt zalig door de verse salie en tijm.
bijgerecht
4 personen
180 kcal
15 min. bereiden
50 min. oventijd
Aan de slag
Snijd de bosuitjes in stukjes van ca. 4 cm. Snijd de courgette en de tomaat in schuine plakken van ca. ½ cm. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet de ovenschaal licht in met olie.
Verhit de helft van de olie in een pan. Bak de bosui op laag vuur ca. 5 min.; niet laten kleuren. Pers de knoflook erboven. Laat ca. 1 min. zachtjes meebakken. Bestrooi met peper en zout. Verdeel de uitjes over de bodem van de schaal.
Ris de tijmblaadjes van de takjes. Snijd de salie fijn. Verdeel de plakken courgette en tomaat dakpansgewijs in lagen over de uitjes. Strooi ⅔ deel van het tijm en de salie tussen de lagen. Strooi de rest van de kruiden over de groenten. Bestrooi met zout. Druppel de rest van de olie erover.
Bak de groenteschotel in ca. 50 min. gaar en lichtbruin. Haal de schotel uit de oven en bestrooi met peper.
combinatietip:Lekker bij (geroosterd) lamsvlees en aardappelpuree met knoflook.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
9 stuks bosuien
2 courgettes
4 vleestomaten
3½ el milde olijfolie
2 tenen knoflook
2 takjes verse tijm
3 verse salieblaadjes
Dit heb je nodig
aardewerken ovenschaal inhoud ca. 2 liter
