Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden. Uien en knoflook pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten. Paprika, ui en knoflook op laag vuur ca. 15 minuten smoren. Intussen fusilli koken volgens gebruiksaanwijzing. Gorgonzola verkruimelen. Met staafmixer paprikamengsel grof pureren. Gorgonzola toevoegen en door en door verwarmen. Saus op smaak brengen met zout en peper. Basilicum grof hakken en enkele blaadjes achterhouden voor garnering. Fusilli mengen met gorgonzolasaus en basilicum. Garneren met blaadjes basilicum. Lekker met groene salade.
Fusilli met paprika-gorgonzolasaus
hoofdgerecht
4 personen
545 kcal
30 min. bereiden
Aan de slag
Paprika's schoonmaken en in stukjes snijden. Uien en knoflook pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten. Paprika, ui en knoflook op laag vuur ca. 15 minuten smoren. Intussen fusilli koken volgens gebruiksaanwijzing. Gorgonzola verkruimelen. Met staafmixer paprikamengsel grof pureren. Gorgonzola toevoegen en door en door verwarmen. Saus op smaak brengen met zout en peper. Basilicum grof hakken en enkele blaadjes achterhouden voor garnering. Fusilli mengen met gorgonzolasaus en basilicum. Garneren met blaadjes basilicum. Lekker met groene salade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
5 gele paprika's
2 uien
2 teentjes knoflook
2 eetlepels roomboter
1 pak maïspasta fusilli
200 g gorgonzola
1 zakje verse basilicum
Dit heb je nodig
staafmixer