Mosselen grondig wassen. Kapotte schelpen en open mosselen die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. Venkel schoonmaken en in blokjes snijden. Pistoletje halveren en met helft van roomkaas bestrijken. In (mossel)pan wijn met venkel aan de kook brengen. Rest van roomkaas erdoor roeren, kookvocht op smaak brengen met zout en peper. Mosselen in pan doen, deksel op pan leggen en op hoog vuur 7-8 minuten koken tot alle schelpen open zijn. Af en toe omschudden. Mosselen direct uit de pan eten of overscheppen in diep bord.
Romige knoflookmosselen
hoofdgerecht
1 personen
985 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Mosselen grondig wassen. Kapotte schelpen en open mosselen die na een ferme tik niet sluiten, verwijderen. Venkel schoonmaken en in blokjes snijden. Pistoletje halveren en met helft van roomkaas bestrijken. In (mossel)pan wijn met venkel aan de kook brengen. Rest van roomkaas erdoor roeren, kookvocht op smaak brengen met zout en peper. Mosselen in pan doen, deksel op pan leggen en op hoog vuur 7-8 minuten koken tot alle schelpen open zijn. Af en toe omschudden. Mosselen direct uit de pan eten of overscheppen in diep bord.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 1 persoon)
2 kilo verse mosselen
1 venkel
2 bruine pistoletjes
125 g verse roomkaas met kruiden
200 ml droge witte wijn
