In droge koekenpan spekreepjes krokant uitbakken. Intussen ui pellen en snipperen. Tomaten schoonmaken en in stukjes snijden. Spek uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Ui en tomaat ca. 3 minuten in achtergebleven spekvet bakken. Bonen afgieten, toevoegen en ca. 3 minuten meewarmen. Augurken in plakjes snijden. Sla in schaal doen en bonenmengsel erop scheppen. Stokbrood snijden en bij salade serveren. Dressing, spekreepjes en augurk door bonenmengsel scheppen.
Lauwwarme salade met kidneybonen
hoofdgerecht
4 personen
690 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
In droge koekenpan spekreepjes krokant uitbakken. Intussen ui pellen en snipperen. Tomaten schoonmaken en in stukjes snijden. Spek uit pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Ui en tomaat ca. 3 minuten in achtergebleven spekvet bakken. Bonen afgieten, toevoegen en ca. 3 minuten meewarmen. Augurken in plakjes snijden. Sla in schaal doen en bonenmengsel erop scheppen. Stokbrood snijden en bij salade serveren. Dressing, spekreepjes en augurk door bonenmengsel scheppen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande2
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 duopakje magere spekreepjes
1 ui
2 tomaten
2 blikjes kidneybonen
4 zoetzure augurken
1 zak gemengde sla
100 ml balsamicodressing
1 bruin stokbrood
Dit heb je nodig
keukenpapier
